豬頭肉哪塊最好吃

豬頭肉是上嘴巴好吃。豬頭肉最好吃的部分是嘴巴，也是喝酒的人最喜歡吃的下酒菜。豬拱嘴，也就是豬鼻子頭的部位，適合鹵、醬、熏、白煮等做法，如“鹵拱鼻”、“醬拱嘴”、“蔥絲紅油拌拱嘴”等等。豬嘴皮厚膠原蛋白多，非常好吃。豬鼻熟制後，質地挺韌，而富彈性，耐咬嚼，富膠質，滋感獨特。此外，豬嘴還具有獨特的豬拱形狀，可以滿足不同人的口味需求。深受人們喜愛，認為是豬頭肉中的最佳部位。豬臉肉有肥有瘦，鹵熟後，特別適合和黃瓜壹起拌，葷素搭配，吃著還不膩。