材料:面粉2斤，鹽，姜五分，蔥三根，味精五分，香油五分，木耳兩盎司，雞蛋兩個，肉五盎司。
方法:1，把面粉和水揉成壹團。將黑木耳用熱水浸泡，切絲備用。把雞蛋打好，放在鹽裏。把肉切成絲以備後用。2.將面條揉好，搟成細條，放入鍋中。出鍋後，放入盛有冷水的碗中。3、先把雞蛋煎熟，不要煎得太老；4.炒肉絲，加入木耳和雞蛋；5、將炸好的木須肉鹵汁放在面上；香味四溢，令人垂涎。