材料:海腸300克，韭菜200克。
輔料:花生油5ml，鹽2g，醬油2ml。
步驟:
1.將新鮮的海香腸放入盆中，從上往下壹根壹根洗幹凈，然後用廚房剪刀剪開。每節長約2.5厘米。
2.鍋中水燒開，放入海腸，焯水3秒，撈出，沖洗幹凈備用。
3、焯水海腸保留。
4.韭菜切寸備用。
5、鍋內油燒至八成熱，放入姜蒜片爆香，倒入海腸翻炒幾下。
6.快速倒入韭菜梗翻炒。
7.加入醬油、韭菜葉、鹽，快速翻鍋。
8.成品。