素食大腸做法齊全，如何吃好素食大腸

素腸配料:水面筋400克，青菜心，精鹽，醬油，味精，南方牛奶，菜籽油，香油，八角，桂皮，花椒，幹紅辣椒，素湯。

素食香腸的做法:

1.將水面筋切成菱形塊，與醬油拌勻，放入六成熱油中炸熟後取出。

2、鍋上火，放入菜籽油燒熱，放入花椒、八角、桂皮等調料炒出香味，放入素湯、面筋等調料燒至入味，撈出裝盤。

3.將原汁去雜，勾芡均勻，淋上香油，澆在肥腸上。燙過蔬菜的中心後，調味並裹在素食香腸上。