1.切裏脊柳，因為裏脊柳切壹般不是很大，所以肉片有點小。
2.加入鹽和紅薯粉。
3.加水，攪拌均勻，靜置約15分鐘。
4、將蘑菇去根，清洗幹凈。
5、鍋中加入豬油，下油加熱香菇。
6.向平菇中加入水和姜片，用中火煮。水燒開後，把肉塊壹個壹個扔進去，避免粘連。
7、煮好的湯，記得放壹點鹽和雞精，上碗後撒上蔥花。
8.平菇會變色，這是正常現象。