2.將牛肉切成小薄片，加入姜絲、蒜沫、生抽、老抽、料酒、鹽腌制十分鐘左右。
3.切其他食材備用。
4.鍋裏燒熱油，然後倒入腌制好的牛肉翻炒。
5.煸炒牛肉直到它沒有煮熟。水煎好後，把牛肉和水分開。不要把這湯倒掉。做菜的時候加到菜裏會很香。
6.如果覺得辣椒太油太香，那就倒入芹菜。把鹽和雞精放在芹菜上(芹菜足夠的鹽就夠了)。翻炒幾下再倒入原味牛肉湯。如果覺得湯太少，可以撒壹點水，煮幾秒鐘讓它入味！