冰糖燉梨的做法

雪梨可以去皮也可以不去皮洗，但是要去掉梨核，避免煮過的梨水有酸味。將加工好的梨切成滾刀塊，在鍋中加入適量的水，待快要沸騰時加入冰糖，用小火加熱至冰糖融化，冰糖融化後將梨塊放入，用大火煮沸，再用小火煮約15分鐘，壹個美味的冰糖雪梨就做好了。

雪梨味甘寒，含有蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等。具有生津潤燥、清熱化痰的功效，還有止咳潤燥的功效。加入冰糖後雪梨的味道更加鮮美。