烤牛排介紹

制作工藝:牛肋排2000克，醬油125克，清水125毫升，蔥花28克，蒜泥5克，姜末5克，白糖30克，黑胡椒面2根。5g，6g芝麻面(烤)。要做1，把牛肋排(帶肉帶骨頭)切成小塊，骨頭朝下，用尖刀在肉上剁壹個方十字刀，讓醬汁滲進去。將各種調料放入大瓷盆中，倒入排骨，均勻抓勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍8小時。2.將排骨再次放在煎鍋上，骨頭朝下，烤至焦黃，再將另壹面烤至熟透。烤的時候要不停的翻，這樣排骨四周的肉就熟了，脆了，可以用手吃了。3、烤排骨也可以烤箱烤，每個烤盤只放壹層排骨，中火烤1小時，中間翻壹次。