據壹些醫生介紹，木糖醇比白糖更健康，因為它不會影響正常血糖，而白糖吃多了容易誘發糖尿病。糖尿病患者雖然可以適當吃木糖醇，但也不要吃太多，以免影響身體健康。木糖醇屬於壹種化合物，不需要胰島素就可以在體內代謝，可以直接進入細胞進行葡萄糖代謝。食用後不會增加血糖濃度，但能刺激胰島釋放胰島素。對於不能吃糖的糖尿病患者，木糖醇更適合作為代糖，但如果過量食用，可能會引起腹痛、腹脹、腹瀉等不適癥狀。