1.大紅袍鐵觀音:是鐵觀音的高檔品種,壹年只能采摘壹次。呈紅褐色和漂亮的金褐色,口感醇厚。
2.水仙鐵觀音:是鐵觀音的中檔品種,因產於福建省南安市水仙巖洞,味道清香而得名。
3.黃金鐵觀音:是鐵觀音的低檔品種,以花香、茶湯清淡著稱。
這些品種的鐵觀音茶樹適應性強,生命力強,對土壤和氣候條件要求不高,適合大面積種植。