維生素B2的供應量為每4186千焦0.5毫克，兒童每天0.6毫克。孕婦和餵養嬰兒的母親每天1.8毫克。
動物性食物如肝臟、肉類、牛奶、奶酪、豆豉、雞蛋、蔬菜、排骨和各種牛奶都富含維生素B2，豆類的含量也很高。
1.材料:北極甜蝦400g，蒜苗1，姜3片，幹紅辣椒5個，紅燒醬油1勺，料酒1勺，鹽適量，糖適量，醋少許，調和油適量。
2.取出北極甜蝦，在室溫下解凍。
3.蝦切幹凈，控水備用。
4.蒜苗洗凈切段，蒜白分開葉子，姜切絲，幹辣椒掰成兩半。
5.炒鍋倒入適量調和油，加熱。加入蒜苗、姜絲、幹辣椒炒香。
6.加