1.材料:北極甜蝦400g，蒜苗1，姜3片，幹紅辣椒5個，紅燒醬油1勺，料酒1勺，鹽適量，糖適量，醋少許，調和油適量。
2.取出北極甜蝦，在室溫下解凍。
3.蝦切幹凈，控水備用。
4.蒜苗洗凈切段，蒜白分開葉子，姜切絲，幹辣椒掰成兩半。
5.炒鍋倒入適量調和油，加熱。加入蒜苗、姜絲、幹辣椒炒香。
6.加
1.材料:北極甜蝦400g，蒜苗1，姜3片，幹紅辣椒5個，紅燒醬油1勺，料酒1勺，鹽適量，糖適量，醋少許，調和油適量。
2.取出北極甜蝦，在室溫下解凍。
3.蝦切幹凈，控水備用。
4.蒜苗洗凈切段，蒜白分開葉子，姜切絲，幹辣椒掰成兩半。
5.炒鍋倒入適量調和油，加熱。加入蒜苗、姜絲、幹辣椒炒香。
6.加入準備好的甜蝦。
7.翻炒壹分鐘左右。
8.加入紅燒醬油，攪拌均勻。
9.用料酒、鹽、糖和少許醋調味，翻炒兩分鐘左右。
10，加蒜苗葉。
11，翻炒均勻，關火出鍋。