2馬上撈出涼面，均勻的刷上壹層菜籽油，打開風扇用筷子挑起面條讓面條快速涼下來。不然會粘在壹起影響口感。
3黃瓜洗凈擦絲。
4把面條和黃瓜絲擺在盤子裏。
5然後勾兌調料，大蒜加適量鹽搗碎加涼白開勾兌成蒜水，調入醋，生抽，花椒油，辣椒油，白砂糖以及味精。
6淋在盤子上，撒上蔥花即可。
7清涼的感覺。
小貼士
面條煮熟以後壹定要刷上壹層油，然後馬上用風扇或者扇子扇涼冷卻才好吃，不可過涼水否則會變味。