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燉肉用什麽材料好?

市面上有很多陶瓷電燉鍋,紫砂電燉鍋。

1.陶瓷內膽:質地致密,表面光滑,抗菌不粘手,導熱效果好,耐酸堿,耐高溫,無異味,易清洗。

2.紫砂內膽:隔熱性好,節能,健康,易清洗。

其實這兩種材質都很好,但是因為宜興紫砂已經快用完了,所以市面上所謂的紫砂內膽其實就是普通黃土加壹些化工原料制成的。加入氧化鋁會形成壹千度的冰與火,對人體非常不健康。