配料:幹黃花菜，豬肉，胡椒，洋蔥，大蒜，醬油。
1.將幹黃花用溫水浸泡30分鐘左右。將泡好的黃花瀝幹，豬肉切成肉絲，辣椒切條，洋蔥切小塊，大蒜切片備用。
2、熱鍋入油，撒少許鹽，將肉絲炒香，肉絲略卷變色，倒入少許醬油，炒至顏色均勻。
3.將蒜片、辣椒、鹽和黃花菜倒入炒好的豬肉中，攪拌均勻。
4、不要炒太久，2-3分鐘就可以把洋蔥放入鍋中，壹份美味又營養的黃花菜炒肉就做好了。太好吃了！