【材料】鴨掌500克，蒜，胡椒粉，醬油【做法】1。鴨掌洗凈，去墊。
2.將洗凈的鴨掌放入鍋中，加水煮沸。燒開後關火，煮3-5分鐘。
3.將鴨掌取出，放入涼開水中冷卻。4.冷卻後，取出鴨掌，放入盤中。
5.將調味汁與蒜、胡椒粉和醬油混合，倒在鴨掌上，攪拌均勻。
6.蓋上盤子，放入冰箱，每隔1小時取出攪拌。攪拌兩次後，就可以享用美味的鴨爪了。