2、首先把鉆石切好，肉切好，辣椒斜切，姜切好，根據自己的喜好，切好，放在盤子裏，備用。
3、然後熱鍋放涼油，喜歡吃辣椒的可以放點辣椒爆。
4、然後放入蔥、姜、蒜、花椒，翻炒出香味。
5.加入肉絲翻炒至變色。
6、加入料酒、醬油、調料，翻炒。
7、加入皮，快速翻炒壹到兩分鐘，期間可以加壹點熱水。
8.最後出鍋翻炒，就可以了。