用料：圓白菜500克、粉絲50克、花生油30克、蔥1小段、姜1小塊、幹辣椒5個、蒜3瓣、醬油2勺、生抽1勺、蠔油1勺、花椒1克
1、蔥姜蒜和幹辣椒切好備用
2、圓白菜洗幹凈切成塊
3、粉絲放入燒開水的鍋中汆燙至變軟，留少許水倒入盆中備用
4、鍋中倒入油燒熱後加入花椒、蔥姜蒜和幹辣椒爆香
5、倒入圓白菜翻炒至變軟
6、加鹽調味
7、加入粉絲炒勻
8、倒入醬油、生抽、蠔油翻炒均勻即可
9、圓白菜炒粉絲成品圖