1，主料:粉絲50克。輔料:菠菜25g。調料:色拉油5g，香油3g，醬油15g，澱粉(玉米)5g，鹽2g，味精1g，蔥5g，姜汁1g。
2.將幹細粉絲用開水煮熟；菠菜洗凈，切塊。
3.將炒鍋放在火上，加入色拉油燒熱，將蔥花放入炒鍋，加入高湯，加入粉條、姜汁、醬油、精鹽。湯燒開後撇去浮沫，放入菠菜，用水澱粉勾芡，淋上香油，放入大湯碗中。