生產步驟:
1.腐竹泡好後晾幹，放油鍋裏炸；
2.將洋蔥和大蒜放入炒鍋中，翻炒辣椒面兩分鐘左右。然後加入炒好的腐竹，翻炒兩分鐘左右。加入高湯(清水也可以，腐竹量不夠)。大火煮開，中火煮八分鐘左右。大火收汁後，即可出鍋。
流程應該是鍋裏放壹點底油，炒鍋放蔥蒜，放入辣椒粉翻炒(我用的是之前準備的油，因為沒有勇氣翻炒辣椒粉？翻炒壹兩分鐘，然後放入腐竹翻炒兩分鐘，再放入高湯(清水也可以)大火煮開，再用中小火煮八分鐘左右。