燴面的做法:
1.將面團與鹽混合，加水數次，揉成光滑的面團，然後放在溫暖的地方30分鐘。
2.30分鐘後，取出醒發好的面團，分成三份，再把三份面團揉壹遍。
3.取壹份面團揉成長條，壓平，搟成薄片，中間用筷子壓出痕跡，依次做好所有面團。
4.面團兩面抹油，然後放入幹凈無水的容器中，醒發1小時以上，燴面就做好了。