糖醋蒜的制作方法:大蒜200g，鹽100g，醋50g，水400g。
1，把大蒜的皮撕下來。小心處理大蒜，保持幹凈。
2.準備適量的涼開水和開水，加鹽，攪拌煮沸。
3.將去皮的大蒜放入鹽水中浸泡三天。
4.開鍋，倒水，燒開，加醋，煮到糖溶解。關火降溫。
5.將泡好的大蒜放入幹凈無水的容器中，然後倒入煮沸的糖水。
6.蓋上蓋子，往罐子裏倒純凈水，密封。腌制2個月。
7.完成。