為什麽魯菜特別鹹？

我來給妳標準答案:魯菜的種類很多，包括小吃和小吃。小吃(尤其是山東內陸地區的)鹹味重，以至於很多粗糧做的主食都可以送下來。清朝康幹時代，山東出現人口爆炸，大量引進原產於美洲的紅薯、玉米、高粱作為主食，解決人口膨脹帶來的溫飽問題。這些主食質地粗糙。於是就形成了很多鹹菜。不過魯菜的宴席菜和開胃菜都不鹹。膠東地區也有以海鮮為主的菜式，壹般都很清淡，突出原汁原味。