主料:風幹雞1。輔料:適量的油和大蔥。
步驟:
1.將風幹雞用溫水浸泡4~6小時，再洗幾次，去除多余的鹽。
2.將洗凈的風幹雞去頭去蒂，其余部分切塊。
3.平板裝載
4.放入蒸籠，SAIC後蒸25~35分鐘(因為之前的盤子放不進我的蒸籠，所以換了壹個，然後換了壹個盤子擺盤)。
5.蔥切絲，蒜切末備用。
6.取出蒸好的雞塊。
7.撒上蔥絲和蒜末。
8.鍋裏放壹點油，燒到微微冒煙，再澆在雞塊上。