茄子辣椒
姜蒜
醬油醋
糖水澱粉
鹽
虎皮辣椒烤茄子的做法
步驟1
茄子切片，辣椒切末，姜蒜切末。番茄條可以在鹽水中浸泡壹會兒，以避免吸收過多的油。
第二步
拌醬，醬油1大勺，醋1大勺半，糖2大勺，鹽少許，澱粉鍋放油，炒青椒和番茄條取出。茄子不要炒的太軟，否則沒有形狀和味道。
第三步
少倒點油，姜聞起來很香。
第四步
加入青椒和番茄條，略炒，加醬。
第五步
加入蒜末，攪拌均勻，迅速加入水澱粉，取出。