2.將豆子放入壹個更大的容器中，敲入壹個雞蛋並攪拌。在豆子裏倒入少許面粉，攪拌均勻，讓面粉均勻包裹豆子。
3.準備蒸籠，往裏面倒水燒開，把蒸籠放好，鋪上蒸布，把豆子放在鍋裏燒開，然後轉溫火蒸。
4.將大蒜去掉外皮搗爛放入小碗中，加入少許鹽，加入適量醋和食用油，倒入少許香油調成汁備用。
5.豆子蒸熟後，倒入壹個較大的容器中，放涼。取適量蒸豆，放入汁中攪拌均勻。