工具/原料:海蜇皮、青椒、紅椒、胡蘿蔔、剁椒、蒜頭、油、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、姜粉、蒸魚汁、香油。
1，將海蜇皮浸泡，鹽洗凈，然後用開水快速燙壹下，撈出瀝幹。
2.換把刀，切成小條，放在大碗裏。
3.準備胡蘿蔔、青椒、紅椒、胡蘿蔔、蒜頭。
4.蒜頭，青椒，紅椒，胡蘿蔔都切絲。
5、燒開油。小火，放入辣椒絲和大蒜炒出香味。
6.加入半勺剁椒，加入胡蘿蔔絲攪拌均勻。
7.炒菜配菜放入大碗，海蜇皮。
8.加入鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、姜粉、蒸魚汁、香油拌勻。