烤面筋需要哪些食材？

8-100kg色拉油、4 kg辣椒面、40 g花椒、2袋鹽(2 kg)、80 g味精、100 g香粉、適量肉桂粉、70 g茴香。

1，只需將面筋胚均勻排列，稅後取出其中壹根筷子，將面筋胚放入鍋中煮熟即可。

2.用筷子將面筋穿過後，將胚的壹端放在固定的物體上或案板上，用西瓜刀沿著面筋胚的頂部。

3、切成花，面筋串放在竹簽上烤即可，最好用木炭烤。

4.烘烤時間為2-3分鐘。烤好後撒孜然，再稍微烤壹下反面。