紅燒排骨、清蒸鰱魚、炸醬面、醬骨、川味豬肉等。蒸魚醬油是壹種通常用來蒸魚的醬油，是烹飪用的具有亞洲特色的調料。醬油壹般是以大豆為主要原料，加水加鹽制曲發酵而成。在各種微生物分泌的各種酶的作用下，可以用清蒸魚和醬油代替醬油。