1.30g西米，冷水浸泡15分鐘。
2.燒開壹鍋水，水開後倒入西米。
3.小火煮10分鐘，中間不蓋，經常用勺子攪拌，防止粘鍋。
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4.此時西米煮至中間有白心，蓋上蓋子5分鐘。
5.用濾網把鍋裏的西米過濾掉。
6.將過濾後的西米用涼開水浸泡10分鐘。
7.西米過濾後的水不要倒回鍋裏，加入葡萄幹煮10分鐘。適量加些糖。
8.浸泡在冷水中的西米用濾網過濾掉。
9.煮好的葡萄幹放涼後，倒入西米，攪拌後放入冰箱10分鐘即可食用。