材料/工具:羊肚菌8個，肉末50g，蝦仁130g，料酒1勺，鹽少許，澱粉少許，雞粉半勺，香油1勺，白胡椒粉少許，蔥花少許，水，刀，紙袋，蒸鍋，炒鍋。
1，新鮮羊肚菌在水中徹底洗凈。
2.蝦用刀背壓成泥。
3.加入豬肉醬，均勻切碎。
4.加入鹽、料酒、白胡椒粉、雞粉拌勻。
5.用帶框的袋子將餡料擠入羊肚菌。
6.水燒開後，放入蒸籠蒸10分鐘。
7.把蒸好的汁倒回鍋裏。
8.加入壹些鹽、香油、濕澱粉和蔥花拌勻。
9.倒在蒸好的羊肚菌上。