圾及塘鯴和本地塘鯴,哪種煲湯好

本地的更好。本地塘鯴和埃及鯰魚的味道相差非常大，可以說壹個天壹個地，本地塘鯴的味道鮮美，肉質口感都非常好。埃及鯰魚的味道腥味重，而且肉質也不怎麽好。塘鯴魚是我國本土的魚種，其味道鮮美，而且營養豐富，所以非常受人喜歡。但它有個特點就是很小，能超過壹斤重的非常少見。而和塘鯴長得很像的埃及鯰魚個頭卻非常大，大的能超過幾十斤重的都有。埃及塘角魚, 學名埃及胡子鯰,又叫革極子鯰、埃及塘虱，是壹種原產於非洲尼羅河流域的淡水鯰類。