2.將面團揉成細條後，將面筋的壹端放在筷子中間，將面筋繞在筷子上，直至完成。或將面團揉成細條，插入長竹簽或筷子，切成螺旋狀。
3.鍋裏放水，燒開後把面團放進去煮。在烹飪的過程中，不斷攪拌，直到面團浮起，然後取出，浸泡在冷水中。
4.最後把有面筋的竹簽或筷子放在炭火上或烤箱裏烤，上面撒上辣椒粉、孜然粉等調料，烤至金黃色。