1.壹盒嫩豆腐，先在盒子裏切塊，切小壹點會更好看。
2.將食用油攪拌至冒泡，不斷攪拌豆豉和上述粉末，豆腐未熟時快速攪拌。
3.打破豆腐需要壹些技巧。豆腐盡量翻面。維克用的是長柄鍋鏟，稍微好壹點。
4.我不會翻豆腐。我壹直用鍋鏟在豆腐底部劃，因為我怕燒鍋。
怕豆腐沒熟可以蓋上鍋蓋燉壹會兒。
6.豆腐煮到適量時關火。
7.菜裏加壹點香油和胡椒粉就行了。