紅菇幹怎麽吃？

1.紅菇幹吃之前需要泡壹下。浸泡前要將幹紅菇洗去泥沙，用手或筷子攪動水使其旋轉，使泥沙甩出，再用清水浸泡紅菇。至於泡的時間，要看紅菇的大小和幹度。總之要泡透。壹般是壹個晚上，但是熱水可以持續半個小時以上。

2、紅菇營養豐富，屬於高蛋白食物，具有滋補身心的功效，老少皆宜。紅菇可以單獨煮、蒸、燉，也可以加入肉蛋中作為調料。剛采集的鮮紅菇經水煮或燉制後，其肉鮮嫩可口，湯色鮮紅香甜。如果和雞鴨或豬排壹起煮或燉，會色香味俱全。