牛肉展的做法:1。牛肉展洗凈，切段。
2.鹵汁中加入水、生抽、老抽、冰糖、白酒、蔥、姜片、陳皮，加熱後熬成鹵汁。
3.將鍋中的姜加水加熱至沸騰，放入牛肉展肉，將牛肉展肉中的水燒開。
4.溫水洗凈後，加入準備好的鹽水，繼續煮三個小時。
西冷肉的做法:1。洋蔥、青椒、西紅柿、杏鮑菇洗凈。
2.杏鮑菇、洋蔥、番茄切大塊，牛腩洗凈切大塊。
3.將植物油倒入鍋中。