紅燒小魚紅燒魚怎麽做

1、4條小魚、3個蒜瓣、1姜、2個小米椒、適量鹽、適量油、1大勺醬油和少許水。

2、做法:去除小魚內臟，魚鱗，內外洗凈，瀝幹水分，加鹽塗抹魚肉，腌制片刻。

3、蒜瓣、姜分別去皮，剁平，小米椒洗凈切碎。

4、熱鍋，加入適量的油，放入小魚炒。

5.煎至兩面焦黃，加入大蒜。加入姜末，加入醬油，撒些水。

6.蓋上蓋子，燉大約2分鐘。撒上胡椒粉絲，舀起來。