500克面粉加多少水做餃子皮？
不要往面團裏加太多鹽。鹽放多了，餃子皮就鹹了。
添加食用鹽還可以縮短面團的發酵時間，使成品更加柔軟。
壹般來說，面團的發酵時間需要根據室溫和面團本身的溫度來測定。比如夏天，溫度高壹些，面團會比冬天醒的少。
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