配料:面粉、雞蛋、蔥花
輔料:鹽、黑芝麻。
步驟:
1，食材洗凈備用；
2.將四個雞蛋打入碗中，攪拌均勻。將小蔥切成蔥花備用。
3.將面粉和水加入打好的雞蛋中，攪拌至無顆粒；
4.面糊中加入適量的鹽和蔥花，攪拌均勻；
5、大火，鍋中熱油，均勻倒入準備好的面糊，攤成餅狀；
6.小火慢煎，將餅煎至凝固翻面至兩面金黃；
7.將蛋卷放入盤中，撒上黑芝麻。