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河南大碗方肉怎麽做?

1.壹斤五花肉帶皮,洗凈,大火煮15分鐘。反之,讓皮膚朝上,趁熱塗上醬油。

2.取壹個中碗,撒上蔥、姜、茴香和胡椒。

3.將冷卻後的方形肉皮切下來,放入碗中,再放上蔥姜。

4.蒸鍋加適量水燒開(建議:燒開過程要同時完成)。SAIC之後,把肉碗放進去。

5.生抽+老抽+料酒+花椒+雞精+高湯(或清水)調制成湯,倒入碗中,最好略不帶肉。

6.終於!最耗時的過程開始了!蒸2.5小時以上,然後大手壹翻,即可食用!