將生蠔放入烤箱烤20分鐘，然後在190度烤2分鐘。壹般烤箱有上中下三層。烤生蠔的時候，放在下層最合適。在生蠔表面加適量油，防止燒焦。
在烤牡蠣之前，先把它們清洗幹凈。最好用清水沖洗幹凈，將大蒜切成蒜末。大蒜不僅好吃，還能殺死生蠔體內的細菌，把野辣椒切成圈備用。加入適量的油，將辣椒圈翻炒片刻。