2.酸性食物通常指富含蛋白質、脂肪和糖類的食物。因為它們含有較多的硫(S)、磷(P)、氯(Cl)等元素，在人體內代謝產生硫酸、鹽酸、磷酸、乳酸等物質。
3.到現在為止，關於酸性體質和堿性體質的說法出現在商業期刊上的概率遠遠高於學術期刊，大多數學術期刊都在質疑和批判。酸堿體質食物的概念被認為是炒作，比科研意義更大。