將面包粉、鹽、糖和酵母倒入面包機中攪拌均勻，然後加入油和水，揉搓至表面光滑。表面抹些水，放入烤箱發酵至2.5倍大。在烤箱裏放壹碗水，增加烤箱的濕度。
取出發酵好的面團，揉幾分鐘。披薩盤底部抹油後，將面團搟成八寸圓，放入披薩盤，中間壓薄邊。表面抹點油，放入烤箱進行二次發酵，直到面團比原來的厚。
烤箱預熱到200度後，在披薩盤上打壹個洞，180火，150烤5分鐘，加入自己喜歡的東西和奶酪，220度烤15分鐘，或者等皮涼了再冷凍。想吃的時候拿出來直接烤。