準備材料
綠豆:3兩，清水:半鍋，冰糖:1塊。
1，砂鍋加滿半鍋水，大火燒開。
2.加入洗凈的綠豆，大火煮開。煮開後，調中火蓋住它們。不要全部蓋住，留壹些空隙，避免湯汁溢出。
3.在烹飪過程中揭開蓋子，用勺子舀出漂浮在水面上的泡沫。
4.不時用勺子攪拌湯，避免碰到鍋。
5.煮到綠豆開花，湯有點濃。加冰糖。
6.繼續煮至冰糖溶解，從加入綠豆開始煮40分鐘左右。
7.綠豆湯盛在碗裏