紅燒牛腩需要什麽食材？紅燒牛腩壹般放什麽食材？

1.紅燒牛腩的基本食材壹般是土豆、胡蘿蔔、胡蘿蔔，還有八角、陳皮、料酒、姜、蔥、蒜。如果喜歡更醇厚的，還可以加醬料，比如甜面醬、柱子醬、豆瓣醬或者咖喱醬。

2.蘿蔔燜牛腩是由牛腩、蘿蔔等主料制成的美味。當牛腩七八成熟時，去掉蓋子，放入蘿蔔塊，再次蓋上蓋子繼續小火燉約1小時；牛腩和蘿蔔塊煮好後，加鹽、味精、胡椒粉調口味。

3.牛腩是指有筋、有肉、有油花的壹塊肉，即牛腹部和肋骨附近的軟肌肉，是壹個總稱。按部位分，牛身上很多部位的肉都可以叫胸肉。