2.豬肉切絲，加鹽、紅薯粉、醬油碼好。用手均勻抓住。
3.將芹菜切成段。切之前用刀拍壹下芹菜，這樣破壞的芹菜纖維口感好，芹菜也容易咬。
4.鍋裏放油，趁熱倒入肉絲，大火翻炒。等差不多熟了，把肉絲裝起來。
5、另起油鍋，倒入芹菜快速翻炒，聞到香味，然後像肉絲壹樣倒入，翻炒壹會，讓芹菜絲的味道融合。關火，撒上紅辣椒絲，即可食用。