1.把水燒開，先放鹽(壹次夠，以後不要放)，再把面放進去。
2.如果面條好煮，第二次燒開水的時候把雞蛋打進去(也就是把雞蛋中間打散，再倒進去)。
3.放蔬菜，點壹點涼水
水開了，把香腸放進去。
Ps:其他調料。比如醋、醬油等。，可以放鹽的時候壹起放，也可以最後放，油壹般是最後放。
我個人做過番茄雞蛋面，油潑面，熱幹面，酸湯面，哨子面掛面，味道都還行。