生牛肉怎麽炒才能嫩？

生牛肉要用糖、姜粉、醬油、土豆澱粉、植物油混合，腌制後再下鍋炸，會比較嫩。炒牛肉的具體方法如下:

需要提前準備的材料有:牛柳半斤，糖適量，姜粉適量，醬油適量，土豆澱粉適量，植物油適量。

1，第壹步牛柳洗凈切絲。

2.切絲後放入盆中，加入準備好的糖、醬油、姜粉，拌勻。

3.加入準備好的土豆澱粉和植物油，攪拌均勻。

4.鍋裏燒熱油，放入牛肉翻炒。

5.等到牛肉變色就端出來，這樣炒好的牛肉就完成了。