材料
清遠雞半只(約800克)，大白菜幹50克，紅棗6枚，花生仁100克，枸杞子10克，油鹽適量。
工作方法
1.將雞洗凈，剁成大塊，用開水焯壹下，沖洗幹凈。
2.浸泡後的幹白菜洗凈，每棵樹撕成兩半。
3.花生、紅棗、枸杞洗凈備用。
4.砂鍋洗凈，倒入半鍋左右的水，放入花生燒開。
5、倒入以上所有材料，小火燉半小時，轉小火燉1小時。
6.煮好後根據個人口味加入油和鹽調味。