將土豆切成小塊，放入水中蒸熟，搗碎備用。
將胡蘿蔔、甜香腸、酸菜、小蔥切丁(胡蘿蔔最好炒壹下味道更好)，加入土豆泥中拌勻。
在步驟2的土豆泥中加入面粉、鹽和少許水，攪拌均勻(土豆泥很軟。如果是硬的，可能是面粉太多了，可以加水調壹下。
熱鍋，加壹點油。油熱後，用勺子挖雞蛋大小左右的土豆泥放入鍋中，用木鏟壓成扁圓形。
煎壹面至金黃色後，翻過來再煎另壹面。
取出鍋，倒入番茄醬。搞定了。